SARTA

La Sarta es un embutido elaborado artesanalmente en Carnicas Escudero, curado, elaborado a partir de carnes frescas de cerdo graso a las que se adicionan sal y pimentón como ingredientes básicos y a las que también se puede añadir ajo y orégano, sometidas a un proceso de secado-maduración y cuyo calibre está comprendido entre 25-35 mm, en una sola pieza.